Подробнее
"Мясо по-еврейски Рецепт от тети Сони. Гойчатина-1 кг Лук репчатый -1 кг Перец черный (горошком и молотый) Лавровый лист - 1 шт Соль, Специи Гойчатину берём, естественно, не старую. Нарезать гойчатину средними (не маленькими) кусками. Заливаем холодной водой на 15 мин. В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях). Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут. Наш лучок обжариваем до золотистого цвета. Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку. И Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок. В Кяк топккг> пок пыпапипг.а. попучяотго т/кпияя клшкл. Как только сок выпарился, получается луковая кашка. Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело. Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.
мясо по-еврейски,песочница
Еще на тему
-0.5
-0.2
-0.1
