Учитывая что Роулинг следовала по принципу - "придумываю на ходу, некогда объяснять", то к вселенной Поттерианы очень много вопросов. Про другие школы вообще ничего по моему не говорилось пока они не понадобились для сюжета, так что забей.
Ну вообще-то кое-какая инфа по этому делу есть. Статут Секретности он един для всех магов, но вот конкретные статьи и методы его соблюдения, а также институции, занимающиеся его поддержанием, в разных странах разные. Визенгамот и Британское Министерство Магии действуют, емнип, только в Англии. В других странах есть вот это: http://ru.harrypotter.wikia.com/wiki/Категория:Министерства_магии_различных_стран
P.S. вроде бы, где-то какая-то инфа была про несколько разных школ, но немного
http://ru.harrypotter.wikia.com/wiki/Категория:Министерства_магии_различных_стран