Я лишь на 17-м году своей жизни узнал, как называется эта вещь по-настоящему. Нет, не "ручка", не "прихватка", "палка", "крюка", и уж не в коем случае не "открывашка". Хотя регулярно присоединял её к сковороде, когда жарил что-нибудь.
Еще на тему