Ну сыры в принципе должны стоить дороже мяса, если это настоящий продукт из молока. С другой стороны текущая ситуация благоприятна для производителей, но чтобы они заняли рынок должно пройти время. Не спроста за прошлый год только сельхозпроизводство показало рост в кризисных условиях среди всех остальных отраслей экономики.