У меня классификация очень простая. Аниме - это жанр со всем вытекающим, а не рисовка. Рисовка может быть вообще любой, и достаточно занимательно, что почти все 2д похожи друг на друга, и опять же субъективно причислять того же Аватара к аниме/диснеевской/любой другой рисовке, так как он является смесью, но не в этом суть.
Для меня аниме стало так называемым супер-жанром, собирающим в себе все худшие аспекты японской, собственно, аниме-культуры, такие как ОЯШы, гаремники, пустое кровопролитие ради кровопролития, похоть ради похоти, чрезмерное, запредельное гиперболизирование всего, начиная от эмоций и заканчивая силой и количеством открытий на человека (один человек за 40 лет средневековье превратил сайфай ога), и все тому подобное. Поэтому лично для меня, например, работы студии Гибли и им подобные, такие как "Твое имя" не являются аниме. Это мультфильмы с "анимешной рисовкой". Правда тут стоит сказать, что подобные работы обычно отличаются рисовкой (тот же призрак в доспехах), и их несложно выделить. Вот для примера я хочу посмотреть Planetes, и насколько я понял, всей мерзости, которым аниме переполнено, там нет (не смотрел пока не знаю). Вот так вот.