Потому что функция школы - образование, а воспитание - функция родителей, поэтому родители могут насаждать ислам, христианство или буддизм своим детям и никто им этого запретить не может, а вот школы не должны так поступать. Конфликт между образованием и догмами религии решает культура, доминирующая в обществе - во вполне светском СССР ни о каких геях в школах не рассказывали, да и вообще старались половую тему свести к краткому очерку о физиологии.