И чем они вас удивляют? Наверно тем, что думают логически? Естественно исходный продукт лучше , чем конечный. Тому как при его изготовлении не гнались за прибылью, удешевлением производства всеми путями и прочими факторами, не делающими конечную продукцию лучше исходной. Хотите сказать, что домашняя колбаса хуже колбасного магазинного продукта? Может домашний сыр хуже магазинного сырного продукта? Может хлеб? Нет. А насчет молочки, 5% населения планеты, страдающее непереносимость лактозы, с вами несогласно. Они живут себе спокойно и здравствуют. Да и я не против молока, вот только, раз я не могу его купить за вменяемые деньги, да и за невменяемые тоже (колхозники вполне себе его водой разбавляют), то проще всего от него отказаться, раз уж я не могу себе корову завести или козу.