Шиловидные наконечники низкого качества ломались или загибались при ударе о сплошной металл, долотовидный наконечник мог разбить сварной шов или клепанное сочленение, тем более что мощности арбалетам не занимать.

Да, шиловидные и узкие граненые наконечники раздвигают звенья кольчуги, спору нет, но надо учитывать качество кольчуги, плотность её плетения и дополнительный доспех (как минимум кожаный или стеганный поддоспешник под кольчугу), тем более если это плотная кольчуг 8в1 или подобие.

За щиты тоже сомнительно, хотя если подумать, то простенькие шушлайки рядового ополчения, даже не обтянутые кожей вполне можно и пробить и расколоть.

Впрочем конкретно на картинке вероятнее всего именно плоские срезни с ровной режущей гранью.

https://meshok.net/item/157662240_Наконечник_стрелы_долотовидный_10_12_века_состояние_Домонгол_Славяне