Технически ты прав. Черноземье богаче природно. Но уже в Екатериненские времена помещики смекнули, что если в средней полосе крестьянин может работать в проголодь, то сможет и на Черноземье. Просто нужно больше забрать. Казаки правда жили куда шикарней, они налоги не платили. Но казаки - не вся Украина, а лишь весьма узкое сословие, платившее за эту свободу - в том числе и жизнью.