Вот я тоже не понимаю.
Ладно уже готовые работы с косяками от программы: там стоит дата вместо генов, а если поменять формат ячеек для всего документа, то названия обратно не вернутся.
Но почему нельзя, зная о таком косяке, сразу начать при заполнении ячеек менять формат? Там, по-моему, даже горячие клавиши есть.