Было много свежевспаханных полей. Если поле и было вспахано при царе, то было вспахано на небольшую глубину, глубже 10 см считай целина. Вот эти поля взяли и распахали Кировцами. В зерне с этих полей уйма микроэлементов, витаминов и каждое поле дает свой определенный букет вкуса у зерна. Смесь зерна с этих полей(тянет написать купаж) дает вкуснющий хлеб, скотина кормится комбикормом который наполовину из этого зерна. Мясо этой скотины было со вкусом, которую сейчас может дать наверное только дичь.
С тех времен современная агротехника вытянула с этих почв все, что только было можно. Если не вносить удобрения на эти поля и урожая не будет. Остался считай на полях песок или гранулы для гидропоники. Вкуса у продукта нет от слова совсем, только тот что на химических заводах синтезировали.
Вывод. С таким количеством народа на Земле вкусной колбасы не видать. В прошлом веке было 12 чел на кв километр, сейчас 52 человека на кв километр в среднем по миру.
P.S. Вкус водки не изменился и не изменится.