эта технология подходит только для мягких пород, но не как не для гранита
во-первых - у египтян не было достаточно твердого металла, чтобы такое делать с гранитом
во-вторых - ни на одной плите не обнаружено следов от подобных операций (археологических следов скалывания)

собственно говоря, отсутствие каких-либо последовательных следов даже на мягких известняковых блоках ставит под сомнение данный способ

такая технология возможно применялась именно для добычи породы, но не для производства непосредственно блоков