ещё и Гагарин летал на полностью автоматизированном корабле, тут ничего нового. Управление нужно для нештатной ситуации и аналоговое управление надежнее цифрового. Так что либо оно там есть но не попало в кадр для красоты, либо на безопасность там ещё 1 болт забили.