есть такая штука Строганина суши сашими
бифштекс с кровью , тартар , Карпаччо

и еще десяток вкуснойстей доступных тем кто не вынужден жарить еду до состояния подошвы для избавления от паразитов

но в нашем регионе и нашими доходами и нашей культурой такое действительно кажется мерзким и невероятным