Розница при приеме товара проверяет товаро-сопроводительные документы, включая ветеринарные документы. Обязанности перетряхивать товар у розничной точки нет, то что с товаром все в порядке гарантируют документы. В том числе о пройденной ветсанэкспертизе, которую проводит государственная ветслужба. Именно потому что сотрудники магазинов в этом некомпетенты. Это разумеется не снимает обязательства возмещать ущерб или нести какую то ответственность, если приняли товар без необходимых сертификатов и прочего.
Пятерочка перевыставит все что у нее отсудят поставщику, в договорах сети такие пункты прописывают. У нас в договорах с сетями везде прописано.
Если бы у вас была своя точка, вы бы взяли коробку бананов. вскрыли бы ее и на прилавок. Вынимать и осматривать со всех сторон продукцию вы не станете. У вас на руках сертификаты от поставщика, сертификаты от госветслужбы, если с таким столкнетесь вы них свою агрессию изливать начнете.