Лавашик тот же хлебушек. Хлебушек практически тот же сахар.
1% кефир - это 1% насыщенных жирных кислот. Они не то чтобы прям вредные, но согласно рекомендации ВОЗ, насыщенные жирные кислоты, из которых в большей части состоят животные жиры, должны составлять не более 10 % рациона человека (по энергетической ценности). Высокое потребление насыщенных жирных кислот является важным фактором риска развития ряда заболеваний, в том числе диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ну то есть умеренное потребление кефирчика не то чтобы вредно, но и полезного там не особо много. Есть витамины и минералы, это норм. Но вроде как кальций из молочных продуктов очень плохо всасывается из-за прочного связывания со стеариновой жирной кислотой.