Манная каша с салом - традиционное блюдо мексиканской кухни, которое, по распространенному мнению, попало в Мексику во времена правления императора Максимилиана I вместе с украинскими мигрантами.

Фамилия Саламанка происходит именно от названия этого блюда на мексиканском.