Разница заметна, но если никак, то важнее всего стабильность фреймрейта. Лучше постоянные 30 кадров, чем скачущие 30-60. Плюс, для себя замечал, что чем больше кадров, тем больше информации поступает для обработки мозгом и тем более "пластиковым" кажется все окружение, замечаешь больше огрехов анимации и прочих мелких косяков, так что во всяких сингловых проектах зачастую предпочитаю графон на максимум и 30 фпс.