Упускается очень важный факт, что многие люди сами виноваты, выбрав такой вариант построения своей жизни. До всего этого прогресса и промышленной революции обычные люди имели свое хозяйство, выращивали провиант (весной засевали, летом удобряли, по осени собирали урожай), а зимой его благополучно употребляли. Параллельно готовили запасы дров для обогрева, да готовили хату на зиму.
Те же, кто решили жить в городах, сами обрекли себя на жизнь от зарплаты до зарплаты.

В современной ключе выйти из этой ситуации можно либо:
переехав в места с более приятным климатом;
приняв "крестьянский календарь" для своей жизни (впахиваешь с весны по осень, зимой чиллишь, лол);
делая достаточные накопления на зимний период (скорее всего также придется переходить на условный фриланс, ибо классические работодатели не очень охотны брать людей, который каждый год на 2-3 месяца увольняются);
ну и другие вариант ниже по треду