Винда, потому что хитрожопые майки в сговоре с производителем железа и если раньше жизненный цикл и поддержка железяк были дольше. То сейчас тебя искусственно принуждают обновлять ОС.
Для примера. Ты совершенно без проблем сможешь поставить 7 на туалатин с SD-RAM и тебе никто этого не запретит. Система проверит частоту проца и объем памяти и будет ставиться. Как она будет идти и зачем тебе - дело десятое. И наоборот, условную вин98 ты без особых проблем поставишь на условный 775 дуал или квад. Есть подводные, но тебе не скажут "хрен тебе, а не эта ОС на этом железе, нищеброд"