Так вы точно такие же. Вы не понимаете как работают нейросети. Вы всё ещё думаете, что у неё внутри есть некие картинки, которые он переставляет, но это далеко не так.
И вы сильно переоцениваете работу мозга. Он точно так же основывается лишь на прошлом опыте. С тем лишь отличием, что есть эмоциональная часть ,которая посредством гормонов закрепляет тот или иной опыт с положительным или отрицательным окрасом (на самом деле их больше). Это конечно чуть сложнее, чем просто визуальный опыт, как у нейросетей, но толку от этого всё равно не больше.

Да, человек может придумать "новое". Но это "новое" всё равно в кавычках, ведь это переиначенный опыт, через эмоциональные фильтры. Даже обычное удовлетворение результатом проходит через эмоциональный фильтр. И в разное время, один и тот же образ может по разному восприниматься одним и тем же человеком.
Тут линию чуть в сторону увести, тут чуть больше кривизны, и мозг интерпретирует это как что-то узнаваемое, и вкидывает гормонов для состояния удовлетворённости. Да, ты нарисовал линию ,которую никто ранее так не рисовал.

Нейросети работают иначе, у них нет такого эмоционального удовлетворения, у них есть нечёткая логика, которая определяет степень соответствия изображения абстрактному представлению. Ей скармливали тысячи фоток собаки, но она способна нарисовать собаку в положении, которого она никогда до этого не видела. Не потому что она хранит внутри какие-то фотки, а потому что у неё есть некая абстракция, представление того, что такое собака, и какие черты ей присущи.