Как верно сказали комментаторы выше - чугун это про: а) очень, просто очень много масла
б) сомнительные (никакие) антипригарные свойства и, самое главное
в) отшкрябывание вилкой прижаренной картошечки - божественно!
Из минусов - к жареному легче пристраститься, наберешь вес