Недавние исследования опровергли многие представления о похмелье, Например не было обнаружено никакой связи между симптомами похмелья и электролитным дисбалансом, также гипотеза с гипогликемией оказалась неверной. На сегодня единого мнения в науке нет, возможных механизмов много, наиболее вероятно, что в основе лежит воспалительная реакция.

Ну и это мало касается темы обсуждения, так как речь о влиянии на кишечник.