Положим, вовсе не "множество раз", основные переписывания пришлись на первые века становления христианства, как государственной централизованной религии, и это были вселенские соборы, число которых очень ограничено, это во-первых.

Во-вторых, всё-таки, изменяли некоторые толкования, а не прямые табу.

В третьих, как справедливо отметили ниже, если кому не нравятся догматы веры, пусть сменит веру на ту, которая нравится, а не требует изменения догм.