> Не надо заканчивать 5 лет в институте асфальтоведения, чтобы видеть стандартную вещь
Надо. Как и с любой другой профессией.
Неспециалист по сравнению со специалистом не видит огромное количество вещей. Даже если они на виду. Даже если они очевидны. Для него это неструктурированный поток информации, из которого что-то вычленить проблематично.
Когда ты осваиваешь новую профессию, ты начинаешь видеть привычные вещи иначе, смотришь на то, что раньше видел сотни раз, и замечаешь то, на что смотрел, но не видел. И удивляешься как ты мог раньше этого не замечать — оно же вот тут, прямо перед тобой. Если ты часто изучаешь что-то новое, ты часто с таким сталкиваться будешь.

Пока ты не специалист, ты просто не обратишь внимание на то идёт пар или нет. Я ж не знаю когда он идёт а когда нет. Может он уже раньше шёл, а сейчас уже перестал. Или может пар будет идти потом, когда нагреют. Я не знаю, я 30 секунд этого процесса вижу пару раз в год, без погружения в размышления а что и почему.