Не мычи, не корова.

Желание иметь физический бекап --- это паранойя поколения телеграфов, которые боятся, что чуть-что, так сразу вся вселенная рухнет, и их карточка не сможет оплатить их жизненно необходимые 2кг помидоров в пятерочке.

Кто-кто, а те, у кого ты будешь оплачивать продукцию/услуги, даже в Австралии наладят себе стабильное сетевое подключение.

Возьми за пример Россию, где даже в Оймяконе есть оплата терминалом, и даже в глухих деревнях есть интернет, который, внезапно для тебя, оплачивают тоже через интернет, а не берут стопку купюр и идут на почту.

Если кто-то из продаванов и не использует терминалы, то это --- почти всегда ларек 1х1м с желтушными газетами, бездушно стоящий посреди улицы. Навряд ли это то самое место сбыта денег, ради которого ты будешь держать этот физический бекап.

А вообще, раз уж ты так помешан на аналогиях, скажу тебе страшную правду: аналогия --- не аргумент, и обсуждение аналогии обсуждает аналогию, а не изначальный предмет обсуждения.
Я высрал тебе прием демагогии еще в первом комменте.