Чувствуют, и мы чувствуем после проглатываия, так например эволюционно анус раньше был ртом и там внутри остались вкусовые рецепторы, если хорошо сконцентрироваться можно почувствовать вкус "еды" которая там находится. Все существа имеющие пищеварение способны так или иначе оценивать поглощенную еду, иначе они бы для них бы не было еды как класса, а тем более хорошей или плохой еды.