Вот простой рецепт оливковой заправки с чесноком, которая подойдет для салатов:

Ингредиенты:

100 мл оливкового масла (желательно холодного отжима)

1-2 зубчика чеснока (количество можно варьировать по вкусу)

1 ч. л. лимонного сока или белого винного уксуса

1/2 ч. л. дижонской горчицы (по желанию)

Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Измельчите чеснок — можно натереть его на терке, пропустить через пресс или мелко нарезать.

Смешайте оливковое масло с лимонным соком или уксусом.

Добавьте чеснок, горчицу (если используете), соль и перец.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Лучше взбить венчиком или просто хорошенько встряхнуть в банке с крышкой.

Дайте заправке настояться 5-10 минут, чтобы чеснок отдал аромат маслу.

Заправка готова! Перед подачей еще раз встряхните или перемешайте.