к сожалению в России очень сложно найти хорошую говядину, а после санкций это стало вообще практически невозможно. Австралийскую завозить перестали, а то что везут из латинской америки значительно уступает в качестве. Чтобы мясо было мягким коровку надо кормить определенным образом и не позволять ей слишком много двигаться, таким образом контролируется мраморность говядины.
зажарю завтра стейков...ммм
