сербия

Еда в сербии

Привет реактор. Продолжаю писать штуки для тех кто внезапно решил съездить отдохнуть в Сербию. В комментариях к прошлому посту ответил на все вопросы по поводу легализации, поэтому не вижу смысла делать отдельный пост. Сегодня ездил в гости и сделал пару фото интересных мест. Поэтому посвящаю этот пост ЕДЕ И БЫТУ. Я не буду расписывать историю Сербии, с этим лучше справиться другие люди. Упор будет на "культурный барьер" и повседневные проблемы. Информации о еде получилось так много, что я вынесу быт в отдельный пост. 

Кратко о сербах

Сербы южнославянский народ. Официально их страна светская, но христианство имеет серьезный исторический и культурный след. Так же у них дружеские отношения с Францией и Италией. В целом все довольно привычно для жителя постсоветского пространства, но есть и серьезные расхождения. 

Еда 

   Еда в Сербии дешевая, вкусная и сытная. Доступны кухни разных стран. Европейских мест больше. Сказывается дальние расположение от Азии.  Сербы не очень любят рыбу, рыбных мест мало, и в магазинах её купить тяжело. Исключение это консервы из тунца распространение повсеместно. Москвичи жалуются что "суши рестораны вызывают только жалость", но о москвичах поговорим отдельно ниже. 

   Основу рациона сербов составляет хлеб и жаренное мясо. Чаще всего свинина. Так же часто в него входит Чорба(густой суп), и разные блюда из фасоли(я запомнил только Пребранац). 

    Из круп или каш доступен только рис. В крупных магазинах, или детских отделах, можно найти что то типа овсянки. Никакой гречки/пшена/перловки и прочего. После переезда пришлось довольно сильно изменить рацион.

Сначала поговорим о том где еду брать, потом перейдем к более конкретным блюдам и проблемам

Рынки и магазины. 

Цены примерно как в России. Сетевых магазинов много разных, подробный обзор отличия сетей сделать не могу, и не вижу острой необходимости.  Лично я хожу в MAXI потому что он рядом, что то похожие на пятёрочку. Раз в неделю езжу в LIDL покупать мясо. Это единственное место где можно купить хорошие мясо в вакуумной упаковке, а мой друг боится есть развесное. Сам магазин я бы описал как "очень презентабельный чистый светофор". Если мне нужен алкоголь то хожу в RODA или IDEA, за дорогим алкоголем приходиться ходить в специализированный магазин. Отдельно порекомендую KOKAmar как место для покупки яиц и сосисок.

Более важная тема это рынки. Рынков в Сербии много, и на них приходиться ходить. Основных причин ходить на рынке две.

1) Овощи. В сетевых магазинах овощи вызывают грусть. Приходиться рано утром ходить на рынки в попытках найти что то приличное. 

ПЕКАРА

Пекут хлеб и другую выпечку, иногда имеют маленький отдел с жаренным мясом. Самая большая сеть это "Скроз добра пекара", но их не так уж и много, на фоне общего количества подобных заведений. Можно посмотреть их сайт. https://skrozdobrapekara.rs/

Хлеб действительно очень вкусный. Стоит очень дешево. Пекарня, в которую я хожу, открывается в 5,30 утра. К 12 там уже нет хлеба. В моем городе хлеба подобного уровня вкуса не пекли. Друг из Москвы говорит что у них есть булочные с подобным уровнем качества, но там в 2-3 раза дороже. 

Подобные заведения могут иметь разные названия, чаще всего печенье(запекание) или роштиль(гриль). Вы их не пропустите. Запах мяса и дыма чувствуется задолго до того как вы к ним приблизитесь. В час пик внутри может быть так много дыма что затрудняется видимость. Мясо жарят беспрерывно и бескомпромиссно.

Цены действительно доступны, и едет в этих заведениях все. В одной очереди может стоять хипстер с ключами от BMW и работяги стригущие газон. Вечерами пятницы все сидят с пивом и отдыхают, от дыма становиться совсем не продохнуть.  Если хотите завести светский разговор в сербии, спросите где их любимая Плескавица.   

На фото гриль который любит мой друг, и в который я совсем недавно съездил. на фотки мяса можно пускать слюни тут https://www.instagram.com/leskovackivoz/

Иногда грили устанавливают в мясных магазинах! Можно купить либо мясо домой, либо зажарить прямо на месте. 

Плескавицы 

Главное блюдо всей сербской кухни. Обычно их сравнивают с гамбургером, но вкус совершенно иной. Как я понимаю это рубленное мясо вымоченное в минералке. Текстура и консистенция очень сильно отличаться от традиционной котлеты для гамбургеров.  Булка тоже необычная, больше похожа на питу или чеобату. Начинку и соусы выбираешь самостоятельно. 

Цены начинаться от 200 динар, доходят до 500 за фирменную. за 900 можно взять килограммовый вариант. В ресторанах плескавицу подают без булки на тарелки. Цена доходит до 1200 динар, но оно того стоит. 

Мне лично хватает самой маленькой на пол дня. В ней одного только мяса 150 грам + соусы + начинки + булка. Ем такую часов в 9 утра, и сижу до 7 вечера. 

Моя личная боль, и боль многих других приезжих. В Сербии нет чая. На фото полка крупного магазина где есть хоть какой то чай. Он занимает примерно треть от полки с растворимым кофе. Так же важно отметить что почти весь доступный чай это "зеленый с добавками", очень редко можно найти черный, и чаще всего это просто пыль с ароматизатором. В Белграде есть 1 магазин специализирующийся на продаже чая.  Знакомый так же упоминал какой то онлайн магазин. 

 У меня уже появились знакомые сербы, и иногда я зову их в гости. Попытки подать чай к столу были встречены полным шоком и непониманием. После небольшого общения было выяснено что это "та штука которой меня бабушка поила когда я в детстве болел". Фактически чай в Сербии это эквивалент "подышать над картошкой" и совсем маленькое число людей любит его просто пить. 

Связано это с историей Сербии и её культурой. Сербия страна кофе. Считается что это первая страна в Европе куда привезли этот напиток. Чай занял у них нишу домашний медицины. 

Кофе доступно почти везде. Даже если напитка нет в меню, его можно попросить, и скорей всего вам нальют. Я сам не особо разбираюсь и не могу рассказать многое, но вижу что сортов много, и тем кто увлекается нравиться.  Доводилось побывать в кафе где главная фишка "каждый день новый сорт кофе"

Свежая зелень

Сербы не любят петрушку и укроп. Кинзы тут нет вообще(и слово богу если честно). В обычных магазинах купить свежею зелень нереально, хожу на рынок. Сушеные специи есть, но чаще всего это базилик или нечто подобное. Ненависть к петрушки достигает уровня национального анекдота. Соц сети показывают мне местные тренды, и 2 самые популярные шутки это "случайно выпил ракию(крепкий алкоголь)" и "бабушка положила петрушку не могу это есть". 

Квашенная капуста наоборот очень сильно распространена. Совершенно нормально увидеть в супермаркете запаянный пластиковый пакет на пару килограмм. Рецептура бывает очень разной. Некоторая капуста очень вкусная, другая на мой взгляд несъедобна. Увы отличать я так и не научился. 

Плазма

Еще один основополагающей продукт сербского рациона. Твердое сухое печенье без вкуса. Из доступного в России, больше всего похоже на детское печенье. Продаться во всех местах где есть хоть какой то намек на еду. Используется как начинка для любых других десертов. Приходишь в Макдональдс? там молочные коктейли с плазмой. Супермаркет? там целая полка плазмы с разными вкусами. Случайная забегаловка где готовят блины? тебе завернут в этот блин печенье, даже не сомневайся. 

Я пытался спрашивать сербов что это, и почему оно так популярно. Но встречал только культурный барьер. Они не могут сформулировать почему она им нравиться и не понимают почему я в таком замешательстве. Лучшие ответы что мне удавалось получать это "Because we eat it with a milk or chocolate milk for breakfast when we are kids 

Постная еда 

  Вся кухня Сербии ориентирована на зажарку мяса, и  эту страну регулярно включают в топ худших для вегетарианцев. Большим особняком стоит постная кухня. Многие сербы постятся хотя бы частично, и по совершенно разным поводам. Поэтому круглый год во всех заведениях доступна "постна" еда, или блюда без мяса помечают специальным значком. В более молодежных кафе на этой почве хорошо прижились "вега" блюда. Я лично предпочитаю мясные блюда, но по отзывам "посна" еда очень вкусная. Они не пытаются сотворить подобие мяса из сои, и просто делают хорошие овощные котлеты. 

Макдональдс и Фастфуды 

К моему величайшему удивлению макдональс тут отвратительный. Точней он чучуть хуже, и значительно дороже чем был в России. Для большинства релокантов он становиться первой остановкой в Сербии. Только он работает ночью и в праздники. Так же в нем легко заказывать не зная языка. После знакомства с местными заведениями пропало всякое желание в него ходить. Для самих сербов Макдональдс это культ и традиция. 

Бургеркинга нет, KFC так же очень дорогой. На уровне "сходить в ресторан или KFC?". Есть еще мексиканский сетевой фасфуд с бурито. Там часто готовят невкусно, лучше сходите в "частное" мексиканское заведение, их тоже много. 

Москвичи и Пицца

Сейчас начнётся спорная тема, не хочу никого злить, но сказать нужно.  Я считаю что в Москве не вкусная пицца. Мне доводилось бывать в самых разных заведениях, в самых разных городах и странах. Нигде её так плохо не готовят. Более того Москвичи чаще других россиян считают что все им обязаны, и портят репутацию среди местного населения. Опишу историю абстрактно, но шаблон увы повторяется сильно чаще чем хотелось бы. 

"Заведение Х очень хорошие, настолько хорошие что там всегда все занято, обычно в нем бронируют столик минимум за сутки. Туда заходит шайка подружек и  на русском требует их куда то посадить. Официант вежливо, как может, пытаясь вспомнить английский и русский, объясняет что все занято, и их просто некуда посадить. Женщины устраивают скандал, а потом на гугл картах обваливается рейтинг очень хорошего заведения. Очень много отзывов с одной звездой, и комментариями на русском языке."  Причем комментарии очень часто восхваляют додопицу, а этого я уже совсем не понимаю. Я бы еще поверил что в Москве есть незнакомое мне заведение с хорошей пиццей, но додо? 

На фото "пан пизза". Стоит 400 динар, куплена в случайном месте для перекуса. 

Дополнительная история

В среднем местные настроены положительно или нейтрально. Если не хамить и пытаться нормально себя вести. Особенно они радуються когда ты пытаешься говорить на сербском, даже базовые слова.

У меня был случай когда я не смог расплатиться, мне отдали мою еду и сказали занести когда смогу. А в этом месте я был в первый раз. 

С едой в Сербии нет проблем. Вкусно и доступно. При прилете вам вероятно лучше пойти в Макдональдс, Но я бы советовал как можно быстрей начать знакомиться с местной кухней.

Стоимость "отпуска" в Сербии. Актуальная информация по актуальному поводу

Привет реактор. Тут неожиданно много людей захотело в отпуск. Едут кто куда может, и я вот тоже хочу поделиться одним из вариантов. Сербия. Не самый дешевый или простой вариант. Но имеет некие преимущества. Я собираюсь написать несколько постов с информацией которую хотел бы знать сам прежде чем приехать сюда. И с информацией полезной для тех кто хочет приехать сейчас. За ошибки простите, я никогда особо грамотным не был. А тут простуда и дикая спешка.

0- Сербия

Сербия гораздо лучше чем может казаться после фильмов и новостей. Как минимум её столица и крупные города. Еда отличная, магазинов много, окружение нормальное. 

Первые дни я и мои друзья испытывали полный "евротур" и хотелось поехать домой . Но оказалось что наш отель просто находиться на автомобильной развязке, и плохая погода сильно портила пейзажи. Сейчас я прям сижу и кайфую. Фотками это передать тяжело. Попробую покидать что в комментарии. 

1- Валюта и деньги 

   В Сербии своя валюта «динар». 1 рубль примерно 1.5 динара. Актуальный курс тут. Возможно прямого обмена нет, у "обходных" способов есть комиссии. Можете считать что курс уже 1:1, если не хуже. 

 Так же в некоторых местах могут брать евро. За что то платиться ТОЛЬКО в евро. Доллары берут но не особо любят. Белорусы говорят что схема примерно как у них. В стране своя валюта, но народ понимает в чем хранить деньги. 

 Сербы преимущественно используют наличку, так они уходят от налогов. Но с карточкой все не так плохо. Её можно получить примерно за месяц пребывания. Карточки принимают во всех "магазинах" и крупных ресторанах. После массового приезда россиян доля электронных платежей поднялась в 1,5раза. Карточки свободно работают для международных платежей. Проблемы могут возникнуть когда вы  дойдете до  рынков/шашлычных/пекарен. Там только наличка. 

Для себя я вывел следующею схему: карточка с основными деньгами, пара тысяч наличкой на мелкие траты, и 10€ на аварийный случай. Это то что я всегда ношу в кошельке. 

Про мобильный банк можете забыть. 

2- Пребывание и легализация

Россиянин может прибывать в Сербии 30 дней. Потом нужно совершить визаран или обзавестись причиной тут находиться. 

По прибытию нужно получить "бела картон" - временную регистрацию. Её делает либо отель в котором вы остановились, либо владелец жилья которое вы сняли. действует 30 дней что вам можно находиться в Сербии. Сербы смутно понимают что это такое (пока не заплатят штраф в 100к за нелегально живущего у них иностранца) и могут откладывать на "сутра" и "полако". Нужно сделать в течении 24 часов после прибытия. Полицейские в среднем расслабленные, и могут простить если вы опоздаете на день. Но лучше так не делать. Вам белый картон первое время будет нужен буквально для всего. Любые взаимодействие с государственными или банковскими структурами его требуют. 

По истечению 30 дней вы должны покинуть страну. Скорей всего вы не сможете получить ВНЖ за месяц и вам продеться сделать минимум 1 визаран. 

Визаран - самый дешевый способ пребывания в Сербии. Вам просто нужно раз в 30 дней уезжать, 15-20 минут быть за приделами страны, и въезжать обратно. Стоит это около 40 €. В телеграмме собирают целые автобусы таких визаранщиков. Из недостатков это проблемы с банковской системой, и вам каждый раз придется заново ездить за белым картоном. И очевидно потерянные сутки каждые 30 дней. Так же угрожают что в течении года поднимут срок пребывания в другой стране до 24 часов, или вовсе отменят визаран. Но я знаю людей которые больше 2 лет живут на визаранах, и все это время слушают про отмену. 

Боровак - вид на жительство. Вклейка в паспорт которая дает тебе право жить тут Х месяцев. Обычно год, хотят продлить до трех.  Есть несколько способов получить боровак

       Свадьба - тут я думаю лишние что то говорить. Дает сразу гражданство.

       Недвижимость - тупо сам факт владения. Порога по цене нет. Слышал о людях которые покупают в деревне развалюхи по 3к€, и оформляться по ним. Но схема сложная и мутная. 

        Учеба - Тут я прям рекламу с сайта переезда  в Сербию скопирую. "Вы можете рассчитывать на получение разрешения на временное пребывание, являясь студентом сербского ВУЗа или аккредитованных языковых курсов сербского языка.
Стоимость годичных курсов обойдется примерно в 1000-1800 евро за год обучения.". В целом справедливо и работает, но все битком. И я не знаю какие это перспективы дает на долгий период. 

       Предузетник - мой вариант, и вариант по которому я обустраиваю друзей. Аналог ИП, но с нюансами. В Сербии к предузетникам относиться уважаемо. Люди обычно прямо меняться в лице когда ты им говоришь что у тебя такой статус. Особенно при снятие квартиры появлялся интерес у лендлордов. 

Предузетник платит 10% налога от прибыли раз в год. и 100€ обязательных налогов в месяц(медецина пенсия итд). О втором мне забыли сказать, и это было неприятным сюрпризом. Налоги нужно платить каждый месяц до 15 числа, иначе очень очень плохо будет. присылают их обычно числа 8. 

Оформление компании занимает чуть больше месяца. Самим это сделать почти невозможно, нужно будет нанимать компанию которая вам поможет и предоставит виртуальный офис. 

В моей компании порядок цен был такой:

Открытие ИП -200€. Виртуальный офис-60€ в месяц. Бухгалтер-60€ в месяц. Мелкие расходы еще 100€. Это платежи которых точно не получиться избежать. 

На основе получения предузетника можно получать внж. Теоретически это можно сделать самому, но я заплатил 200€ хорошему человеку и вообще не жалею. Он не просто сказал что делать, а реально сопровождал меня на всех этапах и очень помог. 

Дополнительно навязывают "банковское сопровождение"-50€. Это когда тебе помогут отвечать на электронные письма из банка, и расскажут как ты себя должен вести у них в офисе что бы тебе не отказали. В теории не самая полезная услуга. Тебе просто пришлют 20 вопросов из банка, и тебе нужно на них правильно ответить. Ответы легко найти. Практически у людей довольно часто в голове камушки вместо мозга +другая страна + стресс. Я знаю людей которые громко кричали что это развод на деньги, а потом ну очень глупо заваливали этот этап. Для россиян доступно не так много банков, поэтому лучше перебдеть на мой взгляд. Заплатить, или найти того кто недавно это все успешно сделал. 

Дополнительно навязывают "помощь в получении электронной подписи" - 100€. Откровенный развод на лоха. Просто спросите какая подпись нужна, дойдите до конторы которая их делает, заплатите 3000 динар. Я оплатил эту "помощь" и фактически это только усложнило процедуру. Самые бестолково потраченные мной деньги в сербии, если не в жизни. 
Еще раз. Сама  электронная подпись нужна. Но не нужно платить ушлым сербам которые обещают помочь  её получить. Может потом я распишу эту историю отдельно. 

      Доо - аналого нашего ООО. Есть пара преимущества но это для совсем крутых бизнесменов у которых реально команда человек 10. В целом оформляется как предузетник, но чуть больше побегать с бумагами, и чуть другие платежи. 

3- Аренда квартиры

Этот абзац я писал в затишье, и не знаю насколько цены скаканут после вчерашних новостей. Конкретные варианты расписывать долго, поэтому описываю общий порядок. 

Актуальная цены и варианты можно смотреть тут  и тут. Во время пика нет смысла искать квартиру без риелтора, потому что все объявления расхватывают еще до того как выложат на сайт. 

В Белграде. 

600 евро отличная квартира на троих в 20 минут на автобусе от центра. На двоих полный шик за 450. Студию можно и за 200 взять. 
Чем дальше от центра, тем дешевле. Так же сильно влияет какая система отопления установлена. 
Вплоть до того что квартира 70 квадратов в 40 минутах от центра с тепло-накопителями будет стоить меньше 300 в месяц. 

Панчево. 

Это условно «белградская область»30 минут на междугороднем автобусе. Люди условно считают её частью Белграда. 

 На 10-50% дешевле в зависимости от наглости сдающего, может быть и дороже. 

Новосад
Второй и последний крупный город белграда. По слухам на 10-30% дешевле белграда, но чет не особо увидел это если честно. 

      Комуналка 

40-200€ от времени года. Для квартиры в 65 квадратов. Очень сильно зависит от типа отопления и как сильно вы хотите топить

Президент Сербии приказал привести армию в боевую готовность

Это решение, по словам Вучевича, поднимает страну «на высший уровень готовности к действиям, которые осуществляет сербская армия, сохраняя территориальную целостность и суверенитет Сербии, защищая всех граждан Сербии и предотвращая погром и террор против сербов, где бы они ни жили».

В свою очередь министр внутренних дел Сербии Братислав Гашич сообщил, что все подразделения МВД также приведены в полную боевую готовность. Они перейдут под командование начальника Генштаба и «займут обозначенные оперативным планом позиции», добавил глава ведомства.

Министр обороны Сербии утверждает, что президент страны повысил боевую готовность армии из-за ситуации в Косово и Метохии. Вучевич заявил, что власти частично признанной республики готовятся к нападению на сербов.

По данным сербского издания «Вечерние новости», силы Косово также приведены в боевую готовность.

Новое обострение между Косово и Сербией произошло в начале декабря, когда полиция частично признанной республики задержала на административной линии между Косовом и Метохией и Центральной Сербией бывшего полицейского, этнического серба Деяна Пантича. Его заподозрили в причастности к нападениям на косовских полицейских. В ответ сербы, проживающие в Северном Косово, перекрыли дороги баррикадами в нескольких населенных пунктах. Власти региона потребовали убрать заграждения.

ИМХО: Вероятнее всего нихуя не будет. Там стоят ребята из KFOR. Я ставлю на то, что это - или поднятие рейтинга в среде ресентимента, или акция спланированная с Россией для отвлечения внимания от вторжения.

Сурс: Тык.

Предзакатный Белград

Сербские военные сбили беспилотник над Рашкой

https://www.rbc.ru/politics/02/11/2022/6362a4549a7947e30eb15d50

Вчерашний закат