Могу ошибаться, но, как по мне, выход что КС2 что Овервоч2 уж очень похож на какие-то обновления юридической/инфраструктурной сферы, которые в последнюю очередь адресованы игрокам.
Может, знатоки ниже поправят меня или наоборот найдут подтверждение, но когда ты в течении 10+лет саппортишь игру, а потом вместо очередного минорного патча делаешь "новую игру" - скорее всего, смысл как раз в физически новом тайтле в угоду новому законодательству и, соответственно, пользовательскому соглашению. Или в фреймворке/движке, которые позволят снять технические ограничения и доить его еще 10 лет.

Автор, с дебютом!
За лук-порей зачет. Думал, что сегодня буду без ужина и попробую обойтись чайком, но твой пост вызвал слюноотделение и теперь придется идти к холодильнику за дожором =)

От себя добавлю буквально парочку имхо-советов, которые могут сделать это блюдо еще лучше:
1. Возьми обрезки овощей, кочерыжку порея, пару луковиц и обрезки с мяса (а в идеале, просто докупить чуть чуть костей/ребер) и свари простой бульон, заливая его в последствии в блюдо вместо воды - все станет в разы насыщеннее, ароматнее и "дороже". При этом не сказать, что добавит больше работы или потребует дополнительных ресурсов - поставить кастрюльку на огонь за полчаса-час до начала готовки и выкинуть чуть чуть больше овощей/мясных обрезков.
В крайнем случае можно бахнуть магазинный бульон или концентрат (но только не кубик магги, пожалста).
2. Мне тут очень не хватает чесночка и/или имбиря, который можно поджарить прям на дне кастрюли перед всыпанием туда остальных овощей. В сочетании с твоим "азиатским" вариантом подливы с соевым соусом и сахаром, они дадут нужный аромат.

П.С. уважаю людей, которые пользуются топориками. Это тяжело, это надежно )

По поводу "сувида" - не бойся, поиграй в "лотерею" и найди дешевый сувид и вакууматор на алишке. Главное, чтоб вакууматор реально вакуумировал и хорошо паял, а сувид нормально держал температуру и не перегревался.
У меня дешевый китайский Klarstein за 2500грн (это где то 100 баксов).
Но рекомендовать его сложно - прошло три года и сейчас это лотерея )

По поводу технологии "конфета" - подсмотрел давным давно на ютубе. По сути - просто попытка имитировать сувид за счет изоляции мяса от воды и минимальному контролю температуры.
- берешь куру, лучше бедра
- чуть солишь перчишь по желанию
- выкладываешь на плотный слой фольги "горкой", равномерно распределяешь и закручиваешь в "колбаску" диаметром сантиметров 5-6.
- с двух сторон хорошо закручиваешь концы в разные стороны, по итогу получая как раз "конфету в фантике". Делаешь это довольно плотно.
- ставишь на газ кастрюлю воды (литра 4-5, чтоб было достаточно теплоемкости), бросаешь туда эту "конфету", накрываешь крышкой
- доводишь до кипения, даешь повариться минут 5-7
- выключаешь газ, не открывая крышку. забываешь про кастрюлю где то на полчаса +-
- когда вода станет просто "горячей", но туда смело можно сунуть руку, достать конфету и тебе не будет больно - готово.

По факту, как и сказал выше, ты во первых минимизируешь контакт куры с водой, во вторых закрываешь ее в своей "экосистеме", а, значит, она варится в собственном соку, в третьих ты готовишь ее на постоянно спадающей температуре явно ниже кипения.

Это где то 70-75% от эффекта сувида.
Но, если ты регулярно ешь стейки или любое другое мясо в "чистом виде" - покупай, сразу сувид не думай. Домашняя ветчина (вдвое дешевле и несравнимо лучше магазинной), ППшные грудки, ростбиф - все выходит великолепно.

Абсолютно не согласен. У меня как раз обратная проблема - купил за какие-то 80-100 баксов дешевый сувид и вакууматор с наборов рулонов "на пару лет".
Думал, поиграюсь месяц и пойму - "мое-не мое", позже куплю подороже.

Уже третий год пошел, трудится в поте лица раза 2-3 в неделю. Выдерживал 30-часовые сессии готовки без каких-то проблем, перепроверял его очень точным термометром - погрешность в 0.1-0.2 градусов на 6-литровое ведро.

Вау-эффект тоже есть. Причем чем примитивнее рецепт- тем более явный. Не представляю, как обычную сувидную куриную грудку с солью и перцем можно сравнить с вареной - это просто небо и земля.

Короче, не согласен с вами, товарищ. Может, у нас вкусы слишком разные, или вы как-то не так с сувидом обращаетесь

Знаю я пару хороших сограждан, которые бы ей с удовольствием оформили доставку дроном до окна

Интересный тред. Но, к сожалению, бессмысленный.
У любого рода аргументации в любого рода споре должна быть общая "база", аксиома, от которой все опирается. Как в геометрии, когда все сложные формулы исходят из базовых очевидных понятий "если прямые пересекаются, то только в одной точке".
В данном случае оппонент из РПЦ а приори не имеет с нами одной и той же аксиоматической основы.

Как можно говорить о том, что "Церковь и религия нужны для спасения души", если религия не может дать внятный ответ "а что такое душа", впадая или в абстрактные, неклассифицируемые понятия, или в самоаргументацию а ля "душа - есть результат творения Бога", а "Бог - есмь аксиома, с мотивацией, деятельностью и результативностью этой самой деятельности мы не спорим"? Как можно рассуждать про животных-гомосексуалов и проблему абортов в этом случае?)

Вы сейчас пытаетесь задавать Джорджу Лукасу вопросы по вселенной звездных войн, пытаясь транслировать собственную прикладную жизненную логику на систему понятий, изначально созданную как сай-фай. Безусловно, из Звездных Войн можно подчеркнуть много удобной общечеловеческой морали, ведь ее делали люди для людей. Равно как и православие придумали люди для людей и оттуда тоже часто сочит "очевидная жизненная истина". При этом на вопрос "а все таки, какого хера световые мечи, лазерные, имеют конечную длину в один метр?" Лукас ответит "такое вот допущение в этой вселенной", а священник РПЦ - "на все воля Божья".

Только в отличии от любого другого сайфая, религия почему-то может позволить себе активно влиять на политику, активно высказываться в поддержку тех или иных социальных/научных процессов, лоббировать или критиковать права человека. Про лицо этого движения - Патриарха, прости господи, Кирюшу, я вообще и говорить не хочу. "Идите, ребятки, на войну, убивайте фашистов в Украине, боженька с вами".


В связи с вышеописанным, у меня вопрос уважаемому автору: не появляется ли у вас в вашей работе в какой то момент эффекта самозванца, мыслей о том, что "черт возьми, я же и сам - простой мужик, кусок мяса, живущий жизнь в этом мире наравне с 9 миллиардами таких же. имею ли я какое-то право от лица абстрактного бога, воплощения справедливости и всеосознанности в головах людей, давать кому-то советы, "отпускать грехи", лоббировать какие-то поступки и склонять к каким-то решениям?"

поддерживаю мнение про курицу. и даже попробую аргументировать (само собой, не с точки зрения "традиций" и привычки, а по вкусу)
у ингредиента есть две характеристики - вкус и текстура.
по вкусу мне сильно больше нравится курочка. дешевая варенка на вкус и запах - как туалетная бумага с легким ароматом тушенки. не осуждаю, кому то может нравиться, но зачем есть не мясо, если можно есть мясо?
к дорогой варенке вопросов нет, просто не очень люблю ее саму по себе.

по "текстуре" варенка для салата действительно удачная. чтоб курицу такой же сделать - нужно брать бедро и готовить его сувид, ну или, за неимением сувида, пользоваться технологией "конфета из пленки/фольги" (могу рассказать, если кому-то нужно)

мораль: если варить грудку в воде до резинового состояния и бросать потом в салат - лучше и впрямь колбаску юзать.
но если взять бедро и сохранить его нежным и мягким - многократно больше "мясного вкуса", чем в любой разумной по цене варенке.

в Украине точно есть в Ашане, видел раньше что то подобное в Сильпо. В интернете вообще всегда в наличии

они "диковинные", но по большей части довольно дешевые. Особенно если в городе где то есть азиатские точки "для своих". растительное масло тоже ОК, просто убедись, что оно хорошо рафинированное и не пахнет "семечками".
В остальном "жарить рис, добавлять лук сахар и заливать соевым соусом" - и есть оно ))

плюсую - казан про поддержание температуры, а вок - про мгновенную передачу.
на обычной сковороде лучше будет