Они не ебанутые, у кошек от природы кожа очень прочная (кто хоть раз им уколы делал, тот поймёт), поэтому друг с другом они могут безбоязненно с когтями играть, а с кожей человека уже совсем другое дело. Так что тут дело в "игривости" кошки, есть те, которые любят пожёстче, есть те кто помягше, отсюда весь результат.
Во первых, это не единственный вид микробов, который вызывает кариес, во вторых у животных кариес тоже водится, если они начнут кушать сладенькое, как человек.
http://www.vetstomatolog.ru/archives/260