Так то в киселе углеводов меньше чем в булке

Вот, кстати, странно. У меня некоторые вещи вызывают трипофобию прям пздц. А вот на это смотреть норм вообще

Если бы ты внимательно посмотрел видео, которое сам и скинул, он прямо там говорит "в италии они этого не делают, но это круто так что приготовим эту версию", так что какие претензции вообще к "не аутентичности" рецепта

Ну ты и душишь. Неужели в ютьюбе не найти видео, в котором туда кладут чеснок такие же типа итальянские шеф повара? В той же италии вполне себе подают карбонару с чесноком, я сам такое видел и ел. Плюс ко всему, они в основном используют для этого не бекон а такую штуку как гуанчали, которая довольно приправленная штука, в том числе регулярно и чесноком. Если ты готовишь на беконе - никакого такого пряного вкуса у тебя не будет, так что добавлением чеснока ты фиксишь этот недостаток, так как гуанчали нифига в каждом магазине не найдёшь.
Но даже опуская всё вышесказанное, суть того что я пишу вообще не в этом. Грибы и горошек действительно не идут в карбонару нигде и никогда, но какая нахер разница если это вкусно? Всё что я хочу сказать - если суть кулинарии в охране традиции и запрете отходить от стандартов то нахуй такую кулинарию и нахуй таких кулинаров, есть надо то что вкусно. Даже если бы никто во всей италии не клал туда чеснок - попробуй и клади если понравится, не нравится - не клади. А не устраивай все эти драмы как якобы устраивают итальянцы когда ананасы в пиццу кладут или что-то ещё, ты не поверишь, но в италии вполне себе продают пиццы с ананасами.

Чеснок в карбанару идёт, причем в больших количествах. В соус по классике идёт желток + сыр, из этого и получается соус, но популярная вариация это добавить сливок, он туда добавил cream fresh, что по сути является сепараторный сметаной (супер жирные сливки). Ну зелени решил добавить как и горошек, это вроде не стандартно, но всё ещё вероятно вполне себе вкусно.
Мб к Гордану и подходит этот аргумент, "не аутентично", учитывая как он до всех доёбывается. Но ИМХО это самая неприятная его медийная сторона и худшее что можно у него перенять. Не будь как Гордон

А что, добавил грошка, грибов и острый перчик, вариация на тему, в остальном классический рецепт, уверен это довольно вкусно. Не будь как Гордон, ешь то что вкусно и не осуждай то что вкусно другим

Но кефир же кислый, как он может компенсировать кислоту...

Ну и нахуй тогда такой заголовок со словом "представила", если следующим же предложением писать что это только анонс

И потому МРМ хуже других и не заслуживает хайпа? Я просто не очень понимаю в чёсм возмущение, если он хорош и захайпился. Я прочитал этот и мне понравился - посоветовал друзьям и им тоже понравилось, они посоветовали друзьям и т.д., вот тебе и хайп. Объективно он неплох, ну а почему выстрелил именно он вопрос сложный.
Условно во времена когда формировалась группа Битлс было ещё много очень похожих на них групп, но видимо в каких-то мелочах они были лучше + вовремя и удачно куда-то попали, что захайпились, в итоге они группа-легенда, а все остальные похожие группы забылись.

Ну вообще-то тут ещё потрудились и гигачада приклеили, так что не надо вот тут вот это всё