Аватар фэндомы Легенда об Аанге личное ачивка
Ю-ху! Я угробил еще 10 часов своей жизни на очередной сериал!
![Аватар,Легенды об Аватарах, Avatar,фэндомы,Легенда об Аанге,Последний маг воздуха, The Last Airbender, The Legend of Aang,личное,ачивка Аватар,Легенды об Аватарах, Avatar,фэндомы,Легенда об Аанге,Последний маг воздуха, The Last Airbender, The Legend of Aang,личное,ачивка](http://img10.reactor.cc/pics/post/%D0%90%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%80-%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0-%D0%BE%D0%B1-%D0%90%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5-%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0-1690818.jpeg)
улитки икра длиннопост
Заметил в своем аквариуме вот это. Оказалось, что это кладка яиц улиток ампулярий.
В процессе гугления нашел интересную статью (выкладываю на правах копипаста).
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img0.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686714.jpeg)
В последнее время гурманы всего мира стремятся попробовать самый необычный деликатес – икру улитки.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686715.jpeg)
Родиной этого необычного деликатеса считается Франция, хотя икра улитки в последнее время становится очень популярной не только среди европейских гурманов, но и в Японии, и даже в США.
Если Вы хотите почувствовать вкус осени – то попробуйте именно этот деликатес. Икра улитки подарит Вам ощущение свежести леса после осеннего дождя, запах дубовых листьев и грибов, а также необыкновенный аромат влажного торфяного мха.
Древний деликатес
Оказывается, икру улитки употребляли в пищу с незапамятных времен. К примеру, древние римляне и египтяне называли икру улитки «жемчугом Афродиты», уверяя, что это отличный афродизиак.
Внешне этот необычный деликатес похож на маленькие белые жемчужины. Икринки улитки нежного сливочного цвета, они достаточно крупные и мягкие на вкус. Как утверждают специалисты, этот оригинальный продукт обладает «легчайшим осенним вкусом с лесными нотками». И все же на вкус это блюдо довольно экзотично, вот почему специалисты советуют употреблять икру комнатной температуры, добавив туда соус или сметану.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img0.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686716.jpeg)
Икра улитки вызвала огромный интерес у специалистов. Многие прогрессивные повара всего мира добавляют икру улитки в свои креативные блюда, желая придать им немного экстравагантности и особого «осеннего» вкуса. Сегодня икру улитки можно попробовать в самых престижных ресторанах мира. Особенно ценят ее гастрономы Испании, Франции, Японии и США.
Стоимость икры улитки очень высока
Однако удовольствие продегустировать это необыкновенное блюдо обходится гурманам недешево: стоимость икры улитки достигает $2-2,5 тыс. за килограмм. Все дело в том, получение этого продукта – очень сложный, трудоемкий и дорогостоящий процесс. Каждая улитка способна отложить всего не более 100 икринок один раз в год, а значит, она способна подарить всего 4 г этого деликатеса.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686717.jpeg)
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img0.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686718.jpeg)
Мелкорогатый скот
Не было бы счастья, да несчастье помогло - сельский рабочий Доминик Пьеру едва сводил концы с концами, когда ему в голову пришла нестандартная идея: «Помню, я как-то сидел, переживал. Думал, как бы заработать денег. Ведь человек-то я уже семейный, ответственность за близких лежит на плечах. Вздыхал я и смотрел на виноградник. И когда взгляд остановился на улитке - вот тут меня и осенило!» Доминик задумал завести улиточную ферму, но не затем, чтобы продавать любимое французами мясо, от которого многих русских бросает в дрожь. Он решил заняться… икрой улиток.
Поначалу жена смеялась над его затеей. Теперь, когда один килограмм икры приносит им две тысячи евро, смеяться некогда - нужно помогать. За стенами обыкновенной фермерской постройки в провансском стиле день и ночь кипит работа. Причём процесс требует и высокотехнологичного оборудования, и очень кропотливого ручного труда. По деревянным балкам хаотично расползаются толстенные виноградные улитки. В строго определённые часы на них распыляется вода. В помещении поддерживается определённый уровень освещения и влажности. «Мелкорогатый скот» сидит на специальной диете - в рационе лишь отборные свежие травы и экологически чистые биодобавки. И всё это ради того, чтобы довольная жизнью, ублажённая улитка давала 4 грамма прекрасных белых икринок в день.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686719.jpeg)
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img0.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686720.jpeg)
Лесной жемчуг
На первый взгляд кажется, что это деньги из воздуха: сгребаешь из-под улиток икринки и раскладываешь в баночки. На поверку всё оказывается сложнее. Чтобы получить вожделенные 4 грамма икры, фермерам необходимо «перелопатить» 50 граммов земли, в которую улитки зарывают своё потомство. Поэтому сначала несъедобная смесь отправляется не в банки, а в лабораторию, где каждую (!) икринку обрабатывают люди, одетые как хирурги в операционной. Всё промывают, просеивают и наконец перебирают с помощью пинцета.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686721.jpeg)
«Икру улиток уже пытались внедрить на рынок в 80-х годах, - рассказывает, хитро улыбаясь, Доминик. - Но тогда она была очень жёсткой, есть её было неприятно». Его улитки ведут весьма интенсивный образ жизни - много двигаются, общаются, правильно едят. А потому взрослеют уже к 6 месяцам, а не к 5 годам, как в природе, и могут чаще размножаться. От этого их икра становится мягкой и приятной на вкус. Технология щадящего соления максимально сохраняет природный аромат нежного продукта. «Попробуйте!» - говорит мне чудо-фермер и протягивает маленькую деревянную лопаточку с горсткой икринок. Не зря их называют «лесным жемчугом» - выглядят они именно как жемчужинки, а пахнут лесом после дождя. Они мало чем напоминают осетровую икру - разве что солоноватостью и консистенцией. У них особенный вкус, и сравнить его с другим продуктом довольно сложно. Непривычно, но приятно!
С фермы на бал
Приятно было и аристократам, которым впервые довелось продегустировать новинку на официальных рождественских ужинах. Икру подавали на тончайших тостах как закуску к шампанскому. Знать была в восторге. На супругов Пьеру посыпались заказы, и теперь Доминика называют не иначе как самым успешным фермером Франции. В изящных баночках из северной французской провинции его белые икринки разъезжаются по всей Европе.
Поначалу, конечно, не всё складывалось гладко: до прорыва на королевские столы никто странный продукт не покупал. А потом, когда продажи наконец-таки наладились, французские импортёры осетровой икры не позволили Пьеру называть свой продукт «икрой». Поэтому на экспорт идёт «икра улиток», а во Франции продаётся «лесной жемчуг».
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img0.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686722.jpeg)
Потихоньку - именно так, как ползают улитки, - за два года процесс наладился. Сегодня у Пьера благоденствует 75 тыс. «брюхоногих», как их именуют биологи. И он планирует расширяться. До Москвы пока не доползли, но по секрету нам рассказали, что в скором времени доберутся.
![улитки,икра,длиннопост улитки,икра,длиннопост](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1686723.jpeg)
Скопипастил отсюда, а они отсюда.