Оно ещё живо?

Можно держать винду в виртуалке для этого софта

Можно на устройство подводить внешнее питание, а не снимать с USB.

Потому что магазин для разработчиков. Вот пускай они и покупают друг у друга игры.

В eeprom пишется скорее всего

Оно определенно того стоило

Ловите мажора с квартирой в ЦАО

"К этому в корне ошибочному принципу средневекового процессуального права либеральные профессора буржуазного права ввели существенное ограничение: „царицей доказательств“ собственное признание обвиняемого становится в том случае, когда оно получено правильно, добровольно и является вполне согласным с другими установленными по делу обстоятельствами."
https://history.wikireading.ru/36674

Да и на микроконтроллерах не особо то и актуален ассемблер. Этот код же надо потом поддерживать. А поддерживать ассемблерный код - так себе удовольствие. Хотя знать его полезно.

Про периферию. Есть такие драйверы семисегментников TIM1637, который по i2c позволяет подключить эти самые семисегментники. В ардуине есть аппаратный i2c.
Что делают в ардуине? Правильно, делают специальную библиотеку которая ПРОГРАММНО реализует i2c в библиотеке tim1637.h.
Занавес.
А контроллеры хорошие для учебных целей. Только учить надо не через dighitalwrite(), а через ассемблер. Впрочем для такого метода пойдет почти любой контроллер.