В ролике сказано только о еде вне дома. Цельнозерновой хлеб и макароны она ест, и сыр в тарелке, так что на глютен и лактозу аллергии видимо нет. Возможно не сами продукты, а то что на них оседает(вроде пыльцы) вызывает аллергию, раз ее мама так тщательно с мылом моет огурцы.
"Устройство разбивает объемную модель на 45 плоских изображений, соответствующих наблюдению из разных точек, накладывает их друг на друга и объединяет в одно плоское изображение. Поскольку перед экраном установлен лентикулярный растр, в зависимости от положения относительно устройства наблюдатель видит только соответствующее этому положению изображение, за счет чего формируется ощущение того, что он смотрит на настоящий объемный объект." https://nplus1.ru/news/2018/07/24/holo
https://nplus1.ru/news/2018/07/24/holo