Блокаторы тестостерона плюс женские гормоны - тело будет развиваться по женскому образцу. Чем в более раннем возрасте начать, тем более будет заметно. Вплоть до невозможности отличить внешне от AFAB (assigned female at birth).

Гендер не равно сексуальности. Мальчик, ставший девочкой, вполне себе может предпочитать девочек в сексуальном смысле. Эдакая лесбияночка.

При приёме гормонов под контролем врача всё должно быть нормально.
Но в твоих словах есть зерно истины - статистики на большом промежутке времени - десятки лет - пока немного. По мере набора статистики, методики приёма гормонов, показания/противопоказания и прочее будут модифицироваться.

Некоторые проблемы правильнее бы решать психологами.
Но можно посмотреть на статистику, например, количества подписчиков на реддите на каналы "Trans" и "detrans" - 365k и 44.6k соответственно. Можно грубо прикинуть, что тех, кто решили, что сделали ошибку - примерно 12% от общего числа трансов. Впрочем, в транс коммьюнити есть и другие категории - bigender, genderfluid, etc (вероятно, они составляют долю от общего числа подписчиков), которые часто и операций не делают и гормонов не принимают.

Некоторые MtF делают вклад в банк спермы. Полагаю, FtM тоже могут так.
Насчет похожести на новый пол - существенно зависит от возраста, когда начали принимать гормоны. В юности и ранней молодости результаты могут быть очень хорошими.

Does this unit have a soul?