Если б я еще фоткал это, то запилил бы.. следующую партию точно задокументирую.

Да давай уже сюда, может кто-то тоже захочет сделать.

На 4 литра воды:
- 1.5 кг бананов с кожурой
- 1.5 кг коричневого сахара
- Дрожжи. Я использовал 3/4 пакетика Lalvin D47: https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/product-details/lalvin-icv-d47/

1. Помыть бананы, поснимать наклейки. Отрезать попки и нарезать на полоски.
2. Сложить бананы в марлю и завязать в узел, чтоб получился мешок. Если есть специальный мешок для варки - еще лучше. Хорошо их пожмякать, чтоб стали более-менее однородными.
3. В кастрюлю вылить 4 литра воды кинуть бананы в мешке и варить 30 минут.
4. Все это варево остудить до комнатной температуры или 22-25 градусов и всыпать коричневый сахар. Размешать до полного растворения.
5. Засыпать дрожжей (перед этим можно разбавить в воде, но это не обязательно) и хорошо взболтать, чтоб обогатить кислородом.
6. Поставить бродить

У меня начальные показания были около 1.131, и за неделю упало до 1.040, что уже около 11.8 процентов. Видимо дрожжи очень любят бананы =) Еще минимум недельку будет настаиваться.

Вторую партию я сделал чуть больше сахара и бананов, ради эксперимента (1.8 кг и того и того, на 4л воды). И добавил немного корицы. Начальные показания 1.158.

Вкус просто обалденный. Думаю со временем оно будет только лучше, т.к. я пробовал прямо из ведра =)

Что-то около 80 американских, или 100 канадских:
https://home-brew-stuff.myshopify.com/products/1g-nmdeluxe?_pos=31&_sid=8b4703f40&_ss=r

Я и пивас планировал варить. Надо только теорию почитать и зерно, хмель и пивные дрожжи купить

А что там времени-то? Я ж не смотрю на нее 2 месяца непрерывно. Часа 2-3, чтобы все подготовить и поставить бродить, потом максимум час чтоб перелить, ну и на разливание по бутылкам часа 2 максимум.

Здорово!
У меня покруче есть рецепт =) Банановое вино, реально очень просто, и вкус обалденный. У меня сейчас почти 10 литров настаивается.

Обычно получается 4.5-5 бутылок по 750 мл. Но, так как я каждый раз, когда замерял уровень алкоголя, отпивал по чуть-чуть, то получилось 4 бутылки и один стакан на 180 мл.

Спасибо!

я такой офроадер, знаешь ли :) Максимум что я на нем делал - катался по 30 сантиметровому снегу и съезжал с крутой горки... Комплектация - Sahara, так что блокировок нет, только понижайка. Предполагаю, что двухдверные круче по проходимости из-за короткой базы, но по той же причине они страшнее, особенно если на 33-35 колесах :)

не, четырех дверный. Мелкий прикольный, но длинная база устойчивее, как по мне, плюс багажник больше, можно стройматериалы возить :)