Plasma-dragon знает толк в поясах верности

Значит и на линуксе можно спокойно запускать.

На таких исключительных примерах GOG себе целый бизнес построил.
Так что, на винде можно прям все игры запускать? Или есть оговорки?

Найди подходящий эмулятор, скачай патч, накати его, поправь конфиг.
Да, все тот же plug&play, никакой разницы.
https://steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/?id=448953593 например

Скажу прямо, нахер убунту. Последняя нормальная версия была 16.04, дальше череда прямо таки вредительских решений, настолько что начинаю подозревать что за ними торчат уши майкрософта.
Хочешь deb подобного - ставь debian, есть желание ковырять систему - манджару или арч.
Готов погрузиться в бездну декларативности - NixOS.

Ну так какой процент людей держит у себя все версии windows начиная хотя бы с XP до 11?

Эмуляторы, фанатские патчи, твики чтобы запустить конечно обычно есть. Но это уже мягко говоря не plug and play.
У меня например trackmania nations forever на десятке нормально не работала. Причем это не консольная игра.

Например fallout 3 без патчей от разработчика запустить на десятке было нетривиальной задачей. Да, патч вышел, а для какого количества игр патча так и не выпустили? Собственно GOG изначально именно патчами и занимался.

Для кого стимдек выпустили? Для кого уже пять лет протон пилят?

А разве на винде можно прям все игры запускать?