вфа
Подробнее
Как варить яйца ? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько правил. 1) Никогда не варите яйца сразу из холодильника,потому что очень холодные яйца,которые кладут в горячую воду скорее всего лопнут. 2) Используйте таймер - пытаться догадаться сколько варились яйца и постоянно напоминать себе посмотреть на часы не стоит. 3) Никогда не варите яйца слишком долго (если у вас нет таймера) - тогда желтки п,варите их на 3 мин дольше. Photo 5) Всегда используйте маленькую кастрюлю - когда слишком много места,яйца могут стукнуться друг об друга и потрескаться. 6) Никогда не доводите до бурного кипения,нужно варить их на среднем огне. 7) Помните,что у яиц есть подушечка на тупом конце,где собирается воздух. Во время варки там может собраться давление и скорлупа потрескается. Чтобы этого избежать,проколите яйцо с тупого конца иголкой,чтобы выходил пар. Photo Разумеется,все любят яйца,приготовленные по-разному. Я предлагаю простейший метод варки яиц,на который можно положиться вне зависимости от вкуса. Яйца,сваренные всмятку,способ 1 Прежде всего,нужно налить кипящую воду в маленькую кастрюлю,чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро,но аккуратно,с помощью столовой ложки,опустить яйца в воду по одному. Затем включить таймер и варить яйца при кипении ровно 1 минуту. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть ее крышкой,снова поставить таймер и отмерить,6 минут,чтобы получился мягкий желток с схватившимся,но жидковатым белком 7 минут,чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком. Яйца,способ 2 Еще один способ,который работает настолько же хорошо. В этот раз яйца нужно положить в кастрюлю,залить холодной водой,поставить на большой огонь и как только они закипят,снизить огонь и отмерить,3 минуты,если вы хотите полужидкое яйцо 4 минуты,чтобы белок "схватился",а желток остался жидким 5 минут,чтобы и желток и белок сварились,но в самой серединке осталось ярко-желтое жидкое пятнышко. Яйца,сваренные вкрутую Положить яйца в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения,поставить таймер на 6 минут,если вы хотите яйца,слегка жидковатые в самой серединке,7 минут,если вы хотите полностью сваренные яйца. Затем очень важно быстро окатить их холодной водой. Подержите их под проточной холодной водой 1 минуту,затем оставьте их в холодной воде,пока они не остынут так,чтобы их можно было брать руками - около 2 минут.,anon
Еще на тему
