Креветок перед тем как приготовить - обычно вскрывают вдоль брюшка чтобы очистить тушку от пищеварительного тракта и его содержимого. Так что в общем-то взяв двух креветок, можно вдоль этого разреза вставить колечко лука.
еще раз спасибо, вчера приготовил. от себя добавлю, что готовить сие надо строго по картинке: луковые кольца не стоит делать слишком "слоёными", т.е. выдавить середину так, чтобы осталось максимум 2 внешних кольца (как и показано). если оставить больше (три, как это сделал я), то лук будет просто мягким и сладким (несмотря на то, что я использовал пипец какой острый соус а-ля чили). и обязательно на решетке, чтобы жир с бекона капал вниз куда-нибудь на противень.