Ученые сообщили о генетической опасности вегетарианства
Молекулярные биологи из Корнелльского университета (США) сообщили о негативных последствиях вегетарианской диеты. Ученые получили прямые доказательства повышения риска развития у ее приверженцев рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование опубликовано в журнале Molecular Biology and Evolution.
Воспалительные процессы у сторонников вегетарианской диеты могут провоцироваться, как показали ученые, нарушением обмена веществ, связанным с ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. К своим выводам биологи пришли, исследовав геном популяций вегетарианцев и мясоедов из разных стран.Примерно 70 процентов жителей города Пуна (Индия) являются вегетарианцами, в отличие от 20 процентов жителей штата Канзас (США), считающихся мясоедами. Перечисленные диетические пристрастия в популяциях обусловлены традициями и прослеживаются у нескольких поколений.
Используя данные 1000 Genomes Project, у представителей первой популяции ученые обнаружили в гене FADS2 мутацию rs66698963. Этот участок ДНК человека отвечает за создание длинноцепочечных молекул полиненасыщенных жирных кислот, в частности, арахидоновой кислоты (омега-6-ненасыщенной жирной кислоты).
Нарушение баланса этого соединения в организме приводит к повышению риска развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. Мутация rs66698963 оказывается благоприятной для вегетарианцев, организму которых приходится синтезировать это вещество из растительных предшественников.
В случае, если баланс омега-6 нарушается, у вегетарианцев, в отличие от мясоедов, повышается риск развития воспалительных процессов. Особенно опасны мутации rs66698963 для приверженцев морской диеты, богатой рыбой (в частности, гренландских эскимосов). Ученые продолжат свои исследования.
Хз в общем. Сами думайте.
и исследования проводят не для пугания народа. Генетика очень далека от финала исследований, это тебе не география.
Оригинал статьи на сайте университета: http://news.cornell.edu/stories/2016/03/eating-green-could-be-your-genes
В стабильно вегетарианских популяциях повально появляется аллель, которая отвечает за более эффективное производство омега-3 и омега-6 жирных кислот.
И наоборот, у нее никакая частота встречаемости в "мясоедных" обществах, чью основу питания составляют морепродукты или мясо.
Такая адаптация позволяет сбалансировать производство этих самых жирных кислот в зависимости от предпочитаемой в обществе диеты (собственно, этим мутация и интересна).
В оригинале статьи о раке вообще ни слова.
Впрочем, действительно, дисбаланс жирных кислот может вести к неприятным последствиям, вот только речь о дисбалансе в любую сторону: много - рак жкт, толстой кишки, простаты; мало - сердечно-сосудистые болячки и диабет.
Собственно, мутация от этих самых последствий и защищает, пока человек придерживается "типичной" для его общества диеты.
А вывод таков: если родился индусом - жри траву, если эскимосом - жри тюленей. А если ты ни то и ни другое - питайся так, как хочешь.
Но вообще, что-то подсказывает мне, что рост рисков получить заболевание достаточно низкий, чтобы на него можно было просто забить.
Вот и жирные кислоты.
Так что брать какой-то один аспект и исследовать его - крайне тупо. Условно, может быть, в Японии выше смертность от рака и средний возраст 80, а в России не доживают до этого возраста и умирают от инфарктов в 60. Сказать, что в Японии выше смертность от рака - как-то однобоко.