Учёные из Университета Сассекса (Великобритания) разработали прототип акустического левитатора для переноса по воздуху пищи и напитков.
Как известно, звук представляет собой акустическую волну, которая перемещается в пространстве. Направленные друг на друга излучатели создают стоячую волну — на этом и основана акустическая левитация. Если объект, помещённый в стоячую волну, окажется меньше длины акустической волны более чем в два раза, он зависнет в одной из этих областей.Разработанный учёными прототип акустического левитатора под названием TastyFloats осуществляет бесконтактную транспортировку еды и напитков. Он может переносить небольшие капли жидкости и кусочки пищи, в том числе и несколько разных продуктов.
Нет, это уже не фантастика: исследователи испытали левитатор на практике.
Для этого британцы поместили в акустическое поле несколько напитков и блюд, среди которых было молоко, вино, кофе с отдельными каплями молока и бургер из четырёх ингредиентов — двух кусков хлеба, мясной котлеты и листа салата. Правда, испытатели отметили, что левитатор TastyFloats слегка меняет вкус пищи — к примеру, сладкий чувствовался более выраженным, а горький, наоборот, стал менее интенсивным.
У акустического левитатора есть множество интересных применений. К примеру, устройство позволяет отказаться от столовых приборов в кафе и ресторанах — нужно будет лишь сидеть за столом и открывать рот, пока TastyFloats доставляет пищу со стола в заданном порядке. Есть и более неординарные варианты — например, кресла для кинотеатра со встроенными ёмкостями для попкорна и газировки, которые будут кормить и поить посетителей.
Подробнее
TastyFloats: A Contactless Food Delivery System,Science & Technology,Taste,acoustic levitation,food delivery system,taste perception,taste experience,food interaction design,We present two realizations of TastyFloats, a novel system that uses acoustic levitation to deliver food morsels to the users’ tongue. To explore TastyFloats’ associated design framework, we first address the technical challenges to successfully levitate and deliver different types of foods on the tongue. We then conduct a user study, assessing the effect of acoustic levitation on users’ taste perception, comparing three basic taste stimuli (i.e., sweet, bitter and umami) and three volume sizes of droplets (5µL, 10µL and 20µL). Our results show that users perceive sweet and umami easily, even in minimal quantities, whereas bitter is the least detectable taste, despite its typical association with an unpleasant taste experience. Our results are a first step towards the creation of new culinary experiences and innovative gustatory interfaces.
британские ученые,будущее рядом,жрачка,доставка еды,Сассекс
1. Дюна блеать
2. Акустически левитирующие диски циркулярной пилы