Огромные купола на (почти) безатмосферной планете - это фейл безопасности. Любая авария, любая дырка - и гибнет весь купол: декомпрессия выметает все поля-огороды так же сильно, как ударная волна ядерного взрыва. Куполов должно быть много, и они должны быть не такими огромными, стандартными участками по 6 соток, например. Тогда аварии будут локальными и не затрагивать соседей.