Вот что меня всегда удивляло в веганской кухне, это то что пропагандируя что это более здоровая пища, они умудряются влить в свои блюда тонны растительного масла. Блин, даже реднек с США, образца 50-х, который всю жизнь ел яйца на беконе с маслом и на сале, офигел бы от такого количества масла.
В новых популярных диетах углеводы заменяются большим количеством белков и жиров. Жиров в первую очередь. Более того, большое количество жиров абсолютно необходимо, чтобы поддержать жизнеспособность пациента в условиях отсутствия легкой энергии. Так что всё это подходит под теорию.
Не скажу, насколько это здорово на самом деле, но тренд есть.
Худею по спортивной диете (и даже есть результат, уже 10 кило сбросил), так там как раз почти любую еду надо маслом заправлять. Разумеется, в адекватных количествах и не любым: годится оливковое, льняное, подсолнечное (нерафинированное) и некоторые ещё. И это именно заправлять, а не жарить на нём (жарки, тем более на масле, лучше вообще избегать).
Как будто обычный бургер из одного мяса состоит, тот же хлеб - трава ебучая + огурцы/помидоры/салат, а само мясо заменять могут херней типа сои и т.д. что с приправами очень збс получиться может, а без них и обычный хлеб-мясо-хлеб на вкус будет как резина
Не скажу, насколько это здорово на самом деле, но тренд есть.
https://medialeaks.ru/0806dalex-potomu-chto-dietyi-ne-vazhnyi-paren-pohudel-na-15-kilo-za-100-dney-pitayas-tolko-morozhenyim-i-alkogolem/