Банан на чрезвычайном положении. Останется ли мир без любимых фруктов
Покупатели в магазинах в России, Европе или Северной Америке пока вряд ли это заметили, однако вскоре они могут надолго остаться без бананов – важнейших, самых доступных для жителей северных стран тропических фруктов, к тому же являющихся и главным источником заработка для десятков миллионов жителей стран южных. Причина – так называемая "панамская болезнь", а именно грибок Fusarium штамма TR4 (Tropical Race 4), смертельный для самого коммерчески распространенного и неприхотливого сорта бананов "Кавендиш".
Бороться с распространением Fusarium TR4 (как и другими его "родственниками") невероятно сложно, и распространяется он быстро. Недавно штамм этого грибка впервые в истории поразил сотни гектаров банановых плантаций в странах Латинской Америки, в первую очередь в Колумбии – откуда на мировой рынок и поступает подавляющее большинство этих плодов. По данным Федеральной службы государственной статистики и потребительским опросам, жители России называют бананы своими самыми любимыми фруктами, в том числе из-за их относительной дешевизны. Однако за последний год цена бананов в среднем по РФ выросла на 13,7 процента, а в Москве на целых 22 процента. И это – без учета возможных последствий грибковой эпидемии.
На самом деле, в Латинской Америке, Африке, Азии тысячелетиями выращиваются сотни самых разных сортов бананов – но в основном для местного потребления. Каждый четвертый банан в мире вырастает в Индии. Это государство, а также Бразилия, Китай и Таиланд производят бананов больше всех – однако на экспорт они не отправляются. Около 80 процентов всего мирового бананового экспорта приходится на страны Латинской Америки. На первом месте находится Эквадор (примерно 28-30 процентов, в зависимости от года), за которым следуют Коста-Рика, Гватемала и Колумбия. Все бананы оттуда, которые попадают в США, ЕС, Россию, Китай или Японию, почти всегда относятся только к одному сорту – "Кавендиш". Бананы – очень скоропортящиеся, капризные плоды, поэтому производители и продавцы раз за разом, начиная с XIX века, искали продуктивные и неприхотливые сорта, подходящие для глобальной торговли. Такие бананы, которые могли бы пережить долгое путешествие по морю из теплого климата в супермаркеты и магазины по всему миру. К тому же массовое производство только одного вида бананов – это и способ снизить затраты, что и помогает пока бананам быть настолько доступными. В результате "Кавендиш" был найден – но при этом мировой рынок в очередной раз связал свою судьбу с монокультурой, лишь с одним этим сортом.
Подобное в истории уже случалось – еще не так давно в мире первое место, по популярности и распространению, занимал другой сорт, "Гро-Мишель" (или "Большой Майк", как называли его в англоязычных странах). Эксперты вспоминают, что культивировать его было даже легче, чем "Кавендиш", и он был слаще (хотя другие утверждают, что на вкус они похожи). Однако в 50-х годах XX века его почти полностью уничтожил другой штамм того же самого грибка (лишь немного, относительно мировых объемов, бананов сорта "Гро-Мишель" сегодня выращивают в Таиланде и Малайзии). И на первые позиции вышел "Кавендиш", выведенный в тропиках британскими селекционерами еще в XIX веке. Поскольку фунгицида, эффективного против штамма Fusarium TR4, ученые пока не создали, "Кавендиш" может постичь та же судьба, что и "Гро Мишель".
"Панамская болезнь", а по-научному Fusarium oxysporum f.sp. cubense, обитает в земле, однако через поврежденные корни проникает в листья и окрашивает их в жёлтый цвет, после чего те отмирают. В почве, на которой раньше культивировали бананы, грибок может сохраняться потом в течение 25-30 лет. Впервые этот грибок был обнаружен в Суринаме, и к 1910-1920-м годам им были заражены практически все банановые плантации Центральной Америки, включая и весь Гондурас – самый крупный мировой экспортер в то время. Именно тогда, в самом начале XX века, кстати, и появился термин "банановая республика", обозначающее политико-экономически очень слабое государство, полностью зависящее от экспорта этих фруктов и от отношений с крупными мировыми компаниями-дистрибьюторами.
Разные штаммы этого грибка появляются в мире с определенной периодичностью. Впервые банановые плантации, пораженные Fusarium TR4, обнаружились в 90-х годах прошлого века в Малайзии и Индонезии. Затем грибок перекинулся на соседние страны, после чего попал в Западную и Южную Азию, Австралию и Африку. Однако в Латинской Америке TR4 до недавнего времени не находили.
При этом в течение многих лет ученые предупреждали, что крупнейшим банановым компаниям, производителям и дистрибьюторам, таким как Chiquita, Fyffes или Dole, следовало бы как можно скорее искать новые сорта бананов, по мере распространения грибка. Однако сделано этого не было. Сейчас же в мире, в отличие от 50-х, нет очевидного "резервного банана", ожидающего своего часа. Тем временем в августе 2019 года наличие TR4 было подтверждено в Колумбии, что побудило чиновников страны объявить настоящее чрезвычайное положение в ряде провинций.
Специальные меры, принимаемые сегодня в Колумбии для предотвращения распространения болезни, включают жесточайший санитарный контроль при въезде-выезде со всех плантаций, с охраняемыми вооруженными солдатами КПП, где грузовики, курсирующие между банановыми фермами и морскими портами, дезинфицируются правительственными работниками, в костюмах химзащиты и резиновых сапогах. Грибок может переноситься на большие расстояния с микрочастичками почвы, которые могут прилипать к покрышкам грузовиков, сельскохозяйственной технике или человеческой обуви.
К тому же в Колумбии, стране до сих пор очень нестабильной, владельцы плантаций опасаются, что воры, постоянно ворующие у них плоды по ночам, также могут случайно распространить болезнь. Многие банановые фермы в Колумбии, занимающие сотни тысяч гектаров в самых труднодоступных районах, отделены от федеральных дорог, вдоль которых они тянутся на десятки километров, лишь небольшими заборами. Ситуация побудила полицию и вооруженные силы Колумбии усилить свое присутствие вокруг всех банановых плантаций.
В засушливом колумбийском департаменте Гуахира, на берегу Карибского моря рядом с Венесуэлой, власти нещадно выкорчевали все растения, на которых был обнаружен грибок, и покрыли зараженную почву черными пластиковыми листами, которые поднимают температуру до уровня, который может остановить распространение болезни. Здоровые растения в радиусе 20 метров от пораженных участков также уничтожаются химическими веществами, в качестве профилактической меры.
Некоторые ученые, несмотря на все чрезвычайные меры, принимаемые в Колумбии и в других латиноамериканских странах, все же утверждают, что дни сорта "Кавендиш" сочтены, и рекомендуют как можно скорее выводить новый, устойчивый к грибку сорт – однако для этого селекционерам может понадобиться от 3 до семи лет.
Подробнее
Банановая плантация в Колумбии, уничтоженная грибком: FPC @fpcfreshtalk У Banana industry on alert after disease arrives in Colombia: ow.ly/BAxy50vKBBq #Freshtalk О 6:40 PM-Aug 27, 2019 в £ See FPC's other Tweets >
Banana industry in Colombia on alert for disease,News & Politics,AP Archive,4226669,691a5337894e599571c6770c936ece1a,Colombia Bananas At Risk,Colombia,Latin America and Caribbean,Venezuela,Health,Business,Plants,(26 Aug 2019) It might not be obvious at the supermarket, but the banana industry is fighting to protect the most popular variety of the fruit from a destructive fungus. A disease that ravages banana crops has made its long-dreaded arrival in Latin America, the biggest exporter of the crop. That's reigniting worries about the global market's dependence on a single type of banana, the Cavendish, which is known for its durability in shipping. For years, scientists have said big banana companies like Chiquita and Dole would eventually need to find new banana varieties as the disease spread in countries in Asia and elsewhere. Then this month, the fungus was confirmed in Colombia, one of the top exporters in Latin America, prompting officials in the country to declare a state of emergency. Banana industry watchers say it's more proof the Cavendish's days are numbered, but that there's still plenty of time to find alternatives. While all sorts of bananas are grown around the world for domestic consumption, the ones shipped to places including the United States and the European Union are mostly Cavendish. It may seem odd that the world banana market would hitch its fortunes to a single variety, but mass producing just one kind is a way to keep costs down, which also helps make bananas so widely available. Bananas are also hard to breed, and finding varieties suited to global commerce isn't easy. In addition to being productive, Cavendish plants yield bananas that can survive the trip from warm climates to far-flung supermarkets, without ripening too quickly. Still, history has shown the risks of relying on a single banana variety. Not that long ago, the world market was ruled by another banana, the Gros Michel, aka the Big Mike. Experts say it was even easier to ship than the Cavendish, and sweeter (though others contend it tasted similar). Either way, the Gros Michel was ravaged by the 1950s by an earlier strain of the disease now stalking the Cavendish. This time, there's no obvious backup banana waiting in the wings to take over. In Asian countries hit by the Tropical Race 4 disease, coping strategies have included planting less susceptible Cavendish varieties or moving to uninfected farmland. But those varieties aren't as productive and still eventually succumb to the fungus, which can survive in soil for decades. Growers will also eventually run out of uninfected land. In Colombia, special measures being taken to stop the disease from spreading include sanitary controls at the entrance to plantations and roadblocks where trucks travelling between banana farms and ports are disinfected by government workers in scrubs and rubber boots. The fungus travels on small particles of soil that can stick to truck tires, farm equipment or workers' shoes. And in Colombia, farmers fear that thieves who sneak into plantations to steal bananas could accidentally spread the disease. Some farms in Colombia are only lightly guarded and are separated from interstate roads by small fences. The situation has prompted police and Colombia's military to step up presence around banana plantations since the disease was detected. Francisco Zuniga, the president of Asbama, a Colombian banana farmers association, said they are working to help people understand that the stealing of bananas "nowadays can have greater repercussions." So far, the fungus has been detected on six farms in Colombia. All are located in La Guajira, a province near the border with Venezuela. Find out more about AP Archive: http://www.aparchive.com/HowWeWork Twitter: https://twitter.com/AP_Archive Facebook: https://www.facebook.com/APArchives Google+: https://plus.google.com/b/102011028589719587178/+APArchive Tumblr: https://aparchives.tumblr.com/ Instagram: https://www.instagram.com/APNews/ You can license this story through AP Archive: http://www.aparchive.com/metadata/youtube/691a5337894e599571c6770c936ece1a
бананы,Эпидемия,много букв
Всё совсем не так ужасно.
Вот конкретный вывод, который озвучил координатор Всемирного бананового форума Паскаль Лиу ещё аж в 2017 году, когда запустили первые программы по борьбе с фузариозным увяданием (так корректно называется грибок): " если в мире не примут меры, то к 2040 г. новый грибок может поразить до 1,6 млн га банановых насаждений - одну шестую мирового производства. Потери могут составить до $10 млрд."
Опять журналисты насилуют науку.
В вашем супермаркете бананы не пропадут.
Одна шестая к 2040 году - вы от старости успеете помереть, пока бананы все сгниют.
Дело всё в том, что мировой рынок бананов регулируется рядом международных соглашений и не терпит роста цен выше определённого темпа. Раз в два-три года эту страшилку откапывают в надежде немного срубить ажиотажа и чутка поддуть цены.
Если честно, кавендиш, как сорт не из лучших. Триплоидные сорта бананов - лучше транспортируются, но менее ценны в плане витаминов. В смысле, существенно менее - в 3-4 раза, чем диплоидные.
Но даже в группе кавендишей (а это действительно группа, а не один сорт), есть устойчивые к "панамской болезни" - "Валери" и "Робуста". Менее устойчивы к червям, их культивация вызовет рост стоимости производства и, соответственно, цены на 7-12%.
Но и на крайний случай, например, ну таки случится бананопокалипсис - перейдём на диплоидные сорта. "Дамский пальчик", например. Цена вырастет вдвое, но заполнить рынок сорт может за 2-3 сезона (не года). Зато такой банан существенно вкуснее и полезнее.
А кавендиш - сраная картошка. Изначально сорт культивировался на корм скоту.