Растопи на сковороде сливочное масло (хорошее) и на ооочень медленном огне минут 15 поддержи лучок, нарезанный прлукольцами. Только так, чтобы он не начал золотеть. Улетгая вещь
У меня друг есть которые ненавидит лук. Я ему пожарил картошки с подливой, куда положил кучу мелко-мелко нарезанного хорошо прожаренного лука. Жрал довольный как слон.
Да и лично мне не нравится жаренная картошка с луком. Лук убивает весь вкус картошки. А вот если добавить жаренный лук на тарелке с уже готовой картошкой, то другое дело. Да, знаю, очень полезная информация, ведь вас очень волнуют мои вкусы.
Ну на самом деле я его поддержу. Лучок лучше обжарить отдельно, до золотистости и хрусткости, и присыпать картошечку сверху потом. У этих овощей все таки разное время приготовления, и там где картошка только на подходе, лук уже начинает превращаться в горелые сопливые ошметки.
А я туда ещё в последние пару минут жарки пару зубчиков чеснока выдавливаю. Прям заебись получается.
Идеально вообще так:
Сначала выжариваю сало до шкварок и вылавливаю их. Потом в жир запердоливаешь картоху. Даю чуть обжариться. Накрываю крышкой минуты на две, чтобы простудилась немного внутри (обжаренная не будет распадаться от тушки). Открываю крышку и жарю уже без нее. Потом когда картоха уже почти готовая, бросаю туда лучёк. Жарю ещё немного. Выдавливаю чеснок,бросаю шкварки и перемешиваю. Ещё чуть чуть жарю.
Бонапетит.
кстати к жареной картохе отлично заходит сало обжареное в томатном соке с луком, болгарским перцем и специями. сок, ясен хуй, должен быть из нормальных помидоров, а не та хуита, что в пакетах продается
Люблю ещё жаренную картоху кефиром или свежим молоком запивать. Вот ахуенно прям. Но этот вариант уже если жареная на растительном масле и без чеснока.
> Да, знаю, очень полезная информация, ведь вас очень волнуют мои вкусы.
Я жарю на отдельной сковородочке, и добавляю её в картошку уже после того, как она пожарилась.
Я так чайник пожарил, уксусом; потом пришлось стремительно ехать на рынок искать точно такой же и выдумывать для родителей историю о том что я его так тщательно вымыл.
Меня, правда, предательски выдал свисток, который в новом чайнике вообще не работал.
Ну, я умудряюсь сжигать лук, пока стою на кухне и режу другие ингредиенты. Вроде и огонь не сильный, и мешаю часто, а нет - всё равно какая-нибудь падла зарумянится сильнее необходимого.
однозначно стоит не одходить несколько раз пока не поймешь сколько с твоей посудой и плитой нужно не него времени. Потом уже станет ясно что еще успеешь сделать между помешиваниями. После длительного перерыва в готовке тоже повторить несколько раз с бдением ибо кажется что все помнишь, а это зачастую обманчивое ощущение
больше масла и тряски сковородки ,масло можно коль не надо ,если бомжуешь ,слить акуратно в мисочку и использовать повторно ,например при жарке овощей на батин суп .я хз мужики мы же на джое как вы выжили.
Идеально вообще так:
Сначала выжариваю сало до шкварок и вылавливаю их. Потом в жир запердоливаешь картоху. Даю чуть обжариться. Накрываю крышкой минуты на две, чтобы простудилась немного внутри (обжаренная не будет распадаться от тушки). Открываю крышку и жарю уже без нее. Потом когда картоха уже почти готовая, бросаю туда лучёк. Жарю ещё немного. Выдавливаю чеснок,бросаю шкварки и перемешиваю. Ещё чуть чуть жарю.
Бонапетит.
Люблю ещё жаренную картоху кефиром или свежим молоком запивать. Вот ахуенно прям. Но этот вариант уже если жареная на растительном масле и без чеснока.
Ещё яйца можно вбивать и грибы добавлять.
Я жарю на отдельной сковородочке, и добавляю её в картошку уже после того, как она пожарилась.
Меня, правда, предательски выдал свисток, который в новом чайнике вообще не работал.
Я даже в супер бухом состоянии никогда не спалю сковороду лука - этоже супер заебись закуска нахуй