у грибов нету корня, и вот так правильнее всего собирать, если срезать, оставшаяся часть в земле может загнить, заразить всю грибницу и на площади перестанут расти эти грибы
Зануда мод он. Да, не корень, а мицелий, как гниющая часть плодового тела гриба может заразить грибницу, если плодовые тела и существуют для размножения и последующего гниения, тем самым кормя грибницу
на вкус он как бумага