В парижском отеле Bristol выбирали Чемпиона мира по pâte croute. Это блюдо паштет (скорее, риет), запечённый в панцире из теста.Победил японец Kohei Fukuda, выступавший под номером 8.
Еще на тему
Чет оно как-то не выглядит аппетитным.
То-ли дело ты!
но недолго
Хорошая тушенка это пища богов.
Ты што, куушац меня захотел? Не нааадо меня кушац.
Мне кажется, это может быть из-за необычности подачи и внешнего вида в общем. Но, откровенно, хотелось бы знать, из чего состоит. А в идеале еще бы и рецепт развернутый)
Рецепта единого нету. Но идея, что это начинка, запеченная в тесте. Есть варианты, которые напоминают холодец. Есть сладкие.
Короче все, что есть в холодильнике пихают в тесто в форме кирпичика и запекают.
Короче все, что есть в холодильнике пихают в тесто в форме кирпичика и запекают.
Да идея-то понятна. Даже сам, бывало, подобное делал. Не в виде буханки хлеба, понятно, а в виде пирога. Мне было интересно, что именно этот повар напихал в конкурсную работу. Некоторые компоненты, конечно, приблизительно можно опознать, но не все. А, как известно, рецептов и идей для готовки много не бывает)
https://championnatdumondedepatecroute.fr/edition-2021/
à base de Canard challandais, Foie-gras, Pintade, Langue de bœuf, Gorge de porc, Foie de volaille, Porto rouge, Cognac, Pistache, Consommé de canard au vin rouge,
à base de Canard challandais, Foie-gras, Pintade, Langue de bœuf, Gorge de porc, Foie de volaille, Porto rouge, Cognac, Pistache, Consommé de canard au vin rouge,
Спасибо за ссылку! Сильно сомневаюсь, что когда-нибудь приготовлю именно такое, но, думаю, тут довольно много простора для фантазии)
У нас же тут на реакторе кто-то советовал недавно селедку под шубой в хлебе захуярить. А это оказывается французкий рецепт.
Пфф
аж жрать захотелось. Ну что наделал.
если при виде говна, у тебя пробуждается аппетит - надо срочно к врачу идти.
если при виде еды мерещится говно, то вы зажрались и охуели
Что ж ты со мною делаешь, содомит!
пля, то заведение что будет это делать и доставлять обоготится на этот новый год
Карательная кулинария какая-то.
выглядит вкусно, но это точно паштет? или разновидность кучи паштетов?
Риет - это ТИПА паштета, который делается из мяса, приготовленного до достаточно мягкого состояния, чтоб разлетаться на волокна.
Карлик Нос -japan edition
Репродукция абстрактного полотна?
а это откуда?
yakitate jappan им оказалось недостаточно
Кстати реально очень вкусная штука. И к своему удивлению не встречал ее за пределами Франции.
И да, это не просто холодец, который запихнули в кирпич, оно так запекается.
И да, это не просто холодец, который запихнули в кирпич, оно так запекается.
да
Вещи в хлебе?!
Отличный комментарий!