Пивная Кухня

Deputy_Duffy

Пивная Кухня

Подробнее
Царский иидт к пивавдсичик^ дач твоих шшшшрвв I I I
песочница

Еще на тему

песочница(701751)

Развернуть

Комментарии 1220.08.202223:30ссылка-8.0

$BASTURMATION TIME! • jwfif -W\ . . • * -— — * f_ _* •• Dr ry v ■f ■r. ^»V.. . -9 _ IF •'» # / •T J r ■*•*/ -.Vr$

Deputy_Duffy 20.08.202223:32 ответить ссылка -1.4

из куриного филе хуйня получается

SobakaBalabaka 21.08.202208:33 ответить ссылка ↑ 1.2

Не соглашусь. Вышло вполне годно. Но, если знаешь рабочие варики получше - подсказывай!

Deputy_Duffy 21.08.202208:40 ответить ссылка ↑ -1.3

тоже самое, только со свиным гуляшом или в идеале - свиной вырезкой
по вкусу отличаются очень сильно
моё вот сушится прямо сейчас

SobakaBalabaka 21.08.202208:59 ответить ссылка ↑ 0.1

А сколько по времени в соли держишь и потом сушишь? Что по поводу говядины думаешь?
А так - ты зря на курицу гонишь. Думаю, тут просто от готовки зависит.

Deputy_Duffy 21.08.202209:09 ответить ссылка ↑ -1.3

в соли ровно сутки
сушу в зависимости от толщины от 3 дней до недели

SobakaBalabaka 21.08.202210:45 ответить ссылка ↑ 0.0

говядину пробовал сушить всего раз
проебал с приправами. на вкус получилась как мыло :(

SobakaBalabaka 21.08.202210:46 ответить ссылка ↑ 0.0

Думаю, дело не в приправах. Скорее - мало сушил. Я, когда в первый раз пробовал замутить - тоже слегка мыло было.

Deputy_Duffy 21.08.202217:13 ответить ссылка ↑ 0.0

Ну, тогда продемонстирую и свое.

Deputy_Duffy 21.08.202209:14 ответить ссылка ↑ -1.3

бля
ты их в тазике засаливаешь?
у меня ни в одной кастрюле бы наверное столько не уместилось так, чтобы нормально покрыть солью и чтобы с них жидкость вниз сошла

SobakaBalabaka 21.08.202211:59 ответить ссылка ↑ 0.0

Да, не. Пластмассовый контейнер литра на три. 1кг соли - на одну куриную грудку (двумя слоями) - вполне высаливается.

Deputy_Duffy 21.08.202217:08 ответить ссылка ↑ 0.0

Так, а зачем закрытыми сушишь? Кста, что на счет обвалки (специй)?

Deputy_Duffy 21.08.202217:23 ответить ссылка ↑ 0.0

Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.

Похожие темы